压面机转不动怎么修

怎样才能压劲道面条
　　1档位压几次后转2档位再压2次。压面时反复这样叠、压。感觉面已经很光滑时，把它叠成10cm宽、15cm长的面片。再次进入压面机，从1档逐步到4档压面，这样压出的面片基本上与机器的挡板内宽差不多。出条：把机器调到出条那边要在机器启动时调，否则转不动的，根据自己的喜好选。

烤冷面的面皮软还有点粘是怎么回事
　　有两点可能1.和面的时候水的比例添加不当，面太软，可造成面皮过粘。2.用淀粉而不是面粉做扑面，这样可以解决面皮粘连的问题。不知是否是家用的压面机？如果是，就是面和软了。我常用压面机，和面时加水要很小心，面要和得很硬。有时用手都摁不动才行，这时把面醒10分钟，把压面机调。

怎么压面条才有劲道好吃
　　1档位压几次后转2档位再压2次。感觉面已经很光滑时，把它叠成10cm宽、15cm长的面片。再次进入压面机，从1档逐步到4档压面，这样压出的面片基本上与机器的挡板内宽差不多。出条：把机器调到出条那边要在机器启动时调，否则转不动，根据自己的喜好选择宽面或细面。这个过程中。

怎样擀手擀面
　　太硬了手根本揉不动。如果使用压面机，面粉可以增加到220250g，理论上，面团越硬，做出的手擀面煮出来越劲道。当然，硬到揉不成团也不行。所。我不知道g与ml怎么换算。以ml来说，手揉的话，面粉与汁的比例达不到2：1。100ml汁，我用了约180g面粉。这样已经很硬，边醒边揉好几次面团才。

如何解决面皮粘
　　有两点可能1.和面的时候水的比例添加不当，面太软，可造成面皮过粘。2.用淀粉而不是面粉做扑面，这样可以解决面皮粘连的问题。不知是否是家用的压面机？如果是，就是面和软了。我常用压面机，和面时加水要很小心，面要和得很硬。有时用手都摁不动才行，这时把面醒10分钟，把压面机调。

我爱家乡的热干面
　　这样方便压面机来压；6.来回多压几次，压成光滑的面皮；7.然后用圆面孔，压成细圆面条；8.将所有的小面团都这样做好；9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。如果现做现吃的话，就直接煮到全熟；10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水；11.稍微晾凉。

麻辣啥啥做法
　　用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣酱，红辣椒，花椒，虾皮。锅内放少许油，将红辣椒和花椒炸熟，捞出放凉碾成末。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味。

怎么压面条才有劲道好吃
　　1档位压几次后转2档位再压2次。感觉面已经很光滑时，把它叠成10cm宽、15cm长的面片。再次进入压面机，从1档逐步到4档压面，这样压出的面片基本上与机器的挡板内宽差不多。出条：把机器调到出条那边要在机器启动时调，否则转不动，根据自己的喜好选择宽面或细面。这个过程中。

怎么才能把面条轧的又光又滑还不粘在一起
　　有使用面条机、手工制作、控制加水量、使用筋力源和香兰素等方法。使用面条机以下是使用面条机制作不粘面条的步骤：准备工作：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。和面：将筋力源、盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面。

怎么揉圆馒头蒸出来是鼓鼓的
　　这样亲就成了手动的压面机啦哈哈！如果你家有压面机，你就可以偷懒让压面机替你干活！如果你家有面包机，面团在面包机里发酵好后，你重新选择和面功能，让面包机替你反复揉面，最好，面包机上的这个程序和面经过2遍，这样反正自己不出力，就让面包机或者压面机多干点呗！多揉或者多压一。