为什么我用烤箱做的蛋糕和面包始终不泡呢

吐司面包蛋糕发面
　　面包最好用打面来机打至九源成，用手拉出薄膜，捅破有一点点的锯齿就好了，放外面松弛半小时，做造型，进醒发箱醒发至原来的1.5至2倍大刷全蛋液进烤箱烤制，温度和时间根据实际情况而定，面包的话就是蛋糕胚了，做法你应该知道和面包不一样，就是烤好后震一下倒扣变凉就可以了，倒扣就。

椰丝蛋糕面包卷是怎么做的
　　椰丝适量椰丝蛋糕面包卷1辅料中的鸡蛋分为蛋清和蛋黄2蛋黄中加入食用油和牛奶拌匀，低筋面粉过筛3蛋清中分三次加入糖打发至硬性发泡4将蛋白糊取三分之一倒入蛋黄糊中拌匀，而后将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀5将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中6烤箱预热中层上下火160度25分。

烘焙蛋糕点心面包用绵糖还是砂糖好为什么吗请高人指点迷津
　　配方中一般对这个不是特别有要求，除非是糖粉和白砂糖的区别。但是我在做东西的时候一般会用绵糖，因为绵糖颗粒更小，相对更容易融入面糊/面团中，以免出现大颗糖粒未融化直接进烤箱的情况。望采纳哦！

哪位先生能指点我在家用电烤箱做面包、蛋糕
　　普通电饭煲就能自做蛋糕原料1、鸡蛋4只；2、低筋面粉或蛋糕粉100克如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉；白糖100克.如果用杯子量是很小的哪种杯子3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋。

用烤炉怎么做蛋糕面包
　　面包是用高筋面粉做的做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均。

求助哪里有烤箱做面包蛋糕的傻瓜教程
　　呵呵，LZ同感啊！烤箱春节时冒雨购来还没做出来呢！：$

用电烤箱可以自己在家制作蛋糕和面包或者饼干吗怎么做
　　在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋。

如何在家中用电烤箱做面包和蛋糕
　　首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛45遍以上，晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻，打发蛋白时要注意容器及打蛋器中无油无水，蛋白要打至细腻光滑再混入其他材料，打发的过程中可以挤入几滴柠檬汁或。

蛋糕面包属不属于素食
　　面包是素食，蛋糕是否属于素食取决于蛋糕的成分。素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打。

做蛋糕是为什么不起泡
　　做蛋糕打鸡蛋所先：选择的容器里一定不能有油脂，等到糖、、、放在鸡蛋里的固体溶化时约23分钟放入蛋糕油低速转几圈再转高速打约3——7分钟直到起泡..