山西的名小吃

山西黎城小吃灌肠的做法
　　山西黎城小吃灌肠的做法山西黎城小吃灌肠的做法如下：先将猪血放入30%的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中。待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气。

山西晋城小吃三杂的做法
　　1.去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末2.肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末3.用刀把调味料和肉末剁制均匀4.准备马蹄，用清水洗净5.马蹄去皮用刀剁成末6.马蹄末和肉末放在碗里7.磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉8.用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲【肉。

山西著名小吃剔尖儿怎么做
　　山西著名小吃剔尖儿的做法山西著名小吃剔尖儿的制作方法如下：准备材料：可以选择白面、高粱面一般要加榆皮面或杂粮面作为主要原料。此外，还需要准备拌面的卤和其他调料。和面：将面粉放入容器中，加入少量盐，逐渐加水搅拌成适当的稀稠度。然后将面团静置醒面1小时，醒面时。

炸油糕是山西哪里的小吃
　　在山西应该好多地方都有吧，临汾就有。不过炸油糕是延庆地方小吃。油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一

山西运城有什么小吃
　　烧麦烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开=了=个。成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕，既不占地盘又不需开门铺，原。

中国名小吃哪些是酸的
　　山西饮食1般都喜欢放醋

山西晋城小吃街哪里最有名
　　凤展小吃街山西晋城最有名的小吃街是凤展小吃街。晋城市位于山西省东南部，晋豫两省接壤处，全境居于晋城盆地，总面积9490平方公里，是山西省东南门户。

山西有啥特色小吃
　　圪培面、推窝窝、灌肠、花卷、刀切馍、拉面、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍、扯面、龙须面、刀削面、圆馒、转盘剔尖、刀拨面，包皮皮。。.在平遥还可以吃到碗砣和莜面栲栳栳，刀削面山西最正宗，还有一种叫猫耳朵，

山西忻州有名小吃
　　五寨大烩菜河曲酸粥晋南烧饼红条肉腕托